ミリンダ　って知ってますか？

　その昔、ペプシコーラの会社が販売していた果実味系の炭酸飲料が“ミリンダ”です。コカコーラ社のファンタに対抗？して販売されていました。まる・さかの記憶にあるのは、オレンジ・グレープ・そして　ストロベリーかな？ストロベリーは、子供心にコカ・コーラ社のドクター・ペッパー（Dｒ.Pepper）に味が似ていたような気がします。（超微妙な味だったなぁ(~ヘ~；）ウーン）　瓶は、下半分が縦ストライプで波のようにねじれていたような？今は、販売されていませんねぇ。

　さて、そんな昔話はおいといて、今日の話題は

みりん　だ！

大きく出てすんません。　ぺこ <(_ _)>　味醂です。そう、日本のお料理になくてはならないあの”味醂”です。

　先日、丸井酒店横のCLUB　HOUSEでは、みりん品評会が臨時（思いっきり思いつき）で開催されました。これは、古くからのお客様でもあるKさんが、１０年＋α年の味醂を「飲んでみてください」と持ってきたのが始まり。まる・さかからは、３年＋αの味醂で対抗。
　しかし、年数で思いっきり負けてるじゃん！と思ったものの、飲むまでは判りません。ともに黒に近い褐色で、とても美味そうでにはみえません。

　さて、十数年もののお味は、

うっ、うま〜〜い！これが味醂？

　みりん？ミリン？　エコーが掛かってます？

　まるで、上質な黒蜜のお酒のようなとろみ、コク、甘み。これだけで、デザートになっちゃいます。これを料理に使ったら、砂糖はあまりいりませんね。香りが強いので、魚の煮付けにも最適でしょう。アイスクリームに掛けたら、１００円のアイスが３００円位のアイスに変身しそうです。飲んだ皆さんは、目から鱗。ただただ「美味い」と申しておりました。

　対しましては、丸井酒店の三年＋αもの。共通の要素はあるものの、とろみ弱し、コク弱し、香りまあまあで、やはり年数には勝てませんでした。まる・さかのブログで過去に紹介した三河みりんもと思ったのですが、熟成という意味では勝負にならないのでやめました。

　皆さん、味醂と聞くと調理用と思われるかもしれませんが、モチ米を主体とした立派な日本のお酒です。色が褐色になったからといって、使えなくなった訳ではありません。日光を当てず保存さえよければ、美味しくなっていくのです。ここでもまた、なにげに“熟成”がテーマになってしまいましたが、褐色の味醂、飲んでみませんか？

　どこかのだれかのブログタイトルではありませんが、「味醂は飲み物です！」なーんちゃって。

左から、丸井酒店お勧めの「三河みりん」、玉泉堂「純米本味醂」、そしてｋさんの白扇「福来純　古々美醂　秘蔵十年」　どれも、味醂本来の製法（もち米・米麹・米しょうちゅう）で造られた純本味醂です。副原料を使った味醂の熟成はどうなるかはわかりません。
上記味醂の味見をしたい方は、ＣＬＵＢ　ＨＯＵＳＥへどうぞ！お酒を１品ご注文いただければ、無料で「味醂味くらべ」をお出しいたします。(^_^)v

一応、